Café Tlacuache
Cafetería de especialidad en el Centro de Puebla con tostado propio, métodos de filtro y pan de masa madre horneado por un panadero local.
Industria
Gastronomía: negocios, productos y servicios
Notas y negocios de gastronomía presentados en NotiPortada.
Negocios
Notas
Tacos Los Alexis en la Roma Norte: tacos norteños al carbón del chef Alexis Ayala
Costras, volcanes y un taco vegetariano de huitlacoche. La taquería del chef Alexis Ayala recibió el Bib Gourmand de la Guía Michelin en 2024 y 2025.
Tacos Hola El Güero en la Condesa: guisados en cazuela de barro desde 1968
Más de veinte guisados al día, doble tortilla y recetas familiares que van por la tercera generación, a unos pasos del Parque México.
El Califa de León en San Rafael: la taquería de la gaonera desde 1968
Fundada en 1968, fue la primera taquería con estrella Michelin. Cuatro carnes, tortillas hechas a mano y una gaonera que lleva el nombre de un torero.
Los Cocuyos en el Centro Histórico: suadero las 24 horas desde 1980
La taquería de Simón Bolívar abre todo el día, todos los días. Su suadero, la tripa y el campechano le valieron un Bib Gourmand de la Guía Michelin en 2026.
El Vilsito en la Narvarte: tacos al pastor en un taller mecánico desde 1985
De día repara autos y por la tarde enciende los trompos. El pastor es la especialidad de esta taquería de la Narvarte, que abre hasta las 5 de la mañana.
Café Tlacuache en Puebla: café de especialidad tostado cada semana
Una cafetería del Centro de Puebla que tuesta en lotes pequeños, anota el origen de cada grano y te deja probar antes de elegir qué bolsa llevarte.